+421 910 271 515
prevadzka@restauracia-stupava.sk
Ut - Štv: 16:00 - 22:00 | Pia - Sob: 11:30 - 22:00 | Ne: 11:30 - 20:00
Stupavská reštaurácia "Skala"
Recept nemá dušu. Ale dobrý kuchár, vnesie do receptu dušu.
Menu
Hlavné jedlo
Predjedlo
Polievka
Šalát
Dezert
Detské menu
Mexický večer 10.03.2023 19:00
Špeciál
Hlavné jedlo
300g Duroc kotleta
16,90€
Bravčová kotleta s kosťou z plemena Durock, štuchané zemiaky so slaninkou, zeleninové ratatouille
250g Jahňacie kotletky
19,50€
Pečené jahňacie kotletky, hráškovo – mätový krém, bryndzové kroketky, sladký čerstvý hrášok
200g Skala Steak
18,50€
Teľací steak sous – vide, batátové pyréčko, blanšírovaná mrkva, smrčková omáčka
200g Flank Steak
17,90€
Šťavnatý steak, batátové chipsy, omáčka zo zeleného korenia, teplý šampiňónový šalát
200g Teľací rezeň
17,50€
Vyprážaný teľací rezeň, viedenský zemiakový šalát
200g Hovädzie líčka
15,50€
Hovädzie líčka, zemiaková kaša, blanšírovaná zeleninka
350g Sviečková na smotane
14,50€
Domáca karlovarská knedľa, brusnicový jam, šľahačka
400g Jarné kuriatko
12,50€
Pečené jarné kuriatko, prírodná omáčka, gratinované zemiaky, pikantný cuketový šalát
300g Kačacie stehno
14,50g
Kačacie stehno souse – vide, dusená kapusta, zemiakový trhanec
200g Treska
14,90€
Filet z tresky, grilovaný ružičkový kel, pak choi, šošovica Beluga, Beurre Blanc omáčka
200g Morská ryba
Podľa aktuálnej ponuky dodávateľa
400g Chobotnica
18,90€
Stredozemný šalát s grilovanou chobotnicou
300g Teplý Quinoa šalát
10,50€
Farebný šalát z Quinoa, glazúrovaná mrkvička na mede, pošírované vajíčko, domáca fermentovaná reďkovka
Predjedlo
80g Grawlax
6,50€
Marinovaný losos, domáca brioška, medovo – horčicový dresing
100g Raviolky z kalerábu
4, 90€
mrkvičkové pyré, nakladaná horčica, kokosová omáčka, pistácie
80g Kuracie paté
5,50€
mandle, cibuľová marmeláda, slivky, opečený toastík
Polievka
Podľa dennej ponuky
4,50 €
330ml
Šalát
Teplý Quinoa šalát
10,50€
Farebný šalát z Quinoa, glazúrovaná mrkvička na mede, pošírované vajíčko, domáca fermentovaná reďkovka
Dezert
Skala dezert
6,50€
Lieskovo – oriešková ganache, malinový gel, čokoláda, yuzu kaviár 7, 8
Detské menu
100g Kurací rezník
7,50 €
vypražaný kurací rezeň s hranolkami 1, 3
150g
100g Kuracie soté
7,50€
Kuracie soté na hrášku, ryža
- $9
Mexický večer 10.03.2023 19:00
Po dlhej zime trošku zábavy so živou mexickou kapelou, mexickým občerstvením a drinčíkom Tequila Sunrise vstuúné 15€/os
Špeciál
V prípade návštevy u nás Vás môže prekvapiť špeciál šéfkuchára. Momentálne nahliadnite do foto galérie, kde sú príjemne vyskladané niekoľko chodové menu.
ALERGÉNY: 1. Obilniny, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašídy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše
Referencie
Predošlé
Ďalšie
![20221023_124424[1]](https://www.restauracia-stupava.sk/wp-content/uploads/2022/11/20221023_1244241-scaled.jpg)
