+421 910 271 515
prevadzka@restauracia-stupava.sk
Ut - Štv: 16:00 - 22:00 | Pia - Sob: 11:30 - 22:00 | Ne: 11:30 - 20:00
Stupavská reštaurácia "Skala"
Recept nemá dušu. Ale dobrý kuchár, vnesie do receptu dušu.
Menu
Hlavné jedlo
Predjedlo
Polievka
Šalát
Dezert
Detské menu
Kačacie a husacie hody
Špeciál
Hlavné jedlo
Hovädzie líčka
15,50 €
hovädzie líčka na červenom víne, zemiakové pyré, blanšírovaná zelenina 7, 9
200g
Sviečková na smotane
12,50 €
sviečková na smotane s karlovarskou knedľou 1, 3, 7, 9, 10
350g
Rib Eye Steak
24,50 €
domáce hranolky, sicílska caponata 1, 3
200g
Dančí chrbát
18,50 €
chrbát z daniela, šípková omáčka, zemiakové šúľance, hruškové čatní 1, 3, 7
200g
Skala burger
11,50 €
chrumkavá žemľa, mleté hovädzie mäso, slaninový chips, chedar, paradajka, listový šalát, hranolky 1, 3, 7, 10
200g
Bravčový rezeň
12,90 €
bravčový rezeň, slovenský zemiakový šalát 1, 3, 10
350g
Segedínsky bôčik
12,50 €
segedínsky bôčik podľa šéfkuchára, kyslá smotana (v ponuke aj bez kyselej smotany), zemiakové placičky, (v ponuke aj placičky bez múky) 1, 3, 7
300g
Morčacie prsia
13,50 €
marinované morčacie prsia v bylinkách a cesnaku, parmezánovo zemiakové pyré, sezónna pečená zelenina, omáčka z červeného vína 7
200g
Kurací paprikáš
11,90 €
kurací paprikáš z kuracích vykostených stehien, špecle s tekvicou Hokkaido 1, 3, 7
300g
Pstruh
12,50 €
filet zo pstruha, bazalkové linguine 1, 4, 8
200g
Tatársky biftek
11,50 €
censnak, hrianka (v ponuke aj bezlepková hrianka) 1, 3
100g
Predjedlo
Staročeská tlačenka
5,50 €
cibuľový šalátik, domáci kváskový chlebík (v ponuke aj bezlepkový chlieb) 1, 3
180g
Losos gravlax
7,50€
Marínované plátky surového lososa, medovo horčiový preliv, rukola, opečený chlebík v ponuke aj bezlepkový 1,3,4,10
180g
Kozí syr
4,50€
pečená cvikla, rukolový šalátik, medový preliv, orechový prach 7, 8
140g
Polievka
Podľa dennej ponuky
4,50 €
330ml
Šalát
Caesar šalát
12,90 €
rímsky šalát, 120 g šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, chrumkavé krutóny, slaninový chips, parmezán 1, 3, 4, 7
300g
Dezert
Gaštanové Tiramisu
4,50 €
1, 3, 7
100g
Detské menu
Kurací rezník
7,50 €
vypražaný kurací rezeň s hranolkami 1, 3
150g
Cestovinky
7 €
cestoviny s paradajkovou omáčkou 1, 3
150g
Kačacie a husacie hody
Lokša plnená kačacou paštétou
5,90 €
nakladaná cibuľka, lokšový chips, kapustové pyré 1, 7
120g
Foie gras
9,50 €
francúzka kŕmna žltá pečienka, marinovaná zelenina, cibuľové pyré, hruškové chutney, chlieb 1, 7
120g
Lokša s kačacou masťou
3,50 €
1
2 ks
Kačacia polievka
4,50 €
s celestýnskymi rezancami, vaječný žĺtok 1, 3
330 ml
Kačacia misa
69,50 €
pečená kačka (min. váha 2600g), 8ks lokša s kačacou masťou, 12 ks domáca karlovarská knedľa, 600 g dusená červená kapusta, 200 g jablkové pyré alebo nakladaná zelenina 1, 3, 7
pre 4 osoby
Kačací tanier
17,50 €
kačacia štvrť 650 g, 3ks lokša s kačacou masťou, 3ks domáca karlovarská knedľa, 200 g dusená červená kapusta 1, 3, 7
pre 1 osobu
Plnená lokša
4,50 €
plnená makovo-slivková lokša 1
1ks
Špeciál
V prípade návštevy u nás Vás môže prekvapiť špeciál šéfkuchára. Jedná sa o jedlo mimo jedálneho lístka väššinou pozostávajúce zo zaujímavých sezonnych ingrediencií.
200g Jahňacia kotletka
19,50€
Pečená jahňacia kotletka, baby špenát, pečené zemiaky na cesnaku, omáčka z červeného vína, 7
600g Chateaubriand
70€
Porcia určená pre dve osoby, hovädzia sviečková, pečené zemiačky, blanšírovaná zelenina, šampiňóny na cesnaku, estragónonová omáčka, úprava Medium Rare, príprava 40min, 3, 7
200g Pečený losos na masle
15,50€
podávame s pohánkovo zeleninovým šalátom a citrónovou majonézou 1, 7
300g Bravčová Duroc kotleta
16,90€
Duroc kotleta s kosťou, blanšírovaná zeleninka, baby zemiaky a Coleslaw šalát 3, 7
ALERGÉNY: 1. Obilniny, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašídy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše
Referencie
Predošlé
Ďalšie
