+421 910 271 515
restauraciaskala@gmail.com
Ut - Sob: 11:30 - 22:00 | Ne: 11:30 - 19:00
Stupavská reštaurácia "Skala"
Recept nemá dušu. Ale dobrý kuchár, vnesie do receptu dušu.
Menu
ALERGÉNY: 1. Obilniny, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašídy, 6. Sójové zrná, 7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica, 11. Sezamové semená, 12. Oxid siričitý, 13. Vlčí bôb, 14. Mäkkýše
Hlavné jedlo
Polievka
Dezert
Detské menu
Predjedlá a niečo k vínku
Hlavné jedlo
250g Kurací Steak
11,90€
Šťavnatý kus kuracieho steaku, so šošovicou Beluga, bylinkovou polentou, sušenými paradajkami,šalotkou, petržlenovou vňaťou, rozmarínom, tymiánom, maslom a vínom 7,12
300g Rib Eye Steak
24,90€
Hovädzí steak so špenátovo – zemiakovou štrúdľou, pečenou mrkvou a pfeffer omáčkou. 1,3,7,8,12
200g Teľací rezeň
17,90€
Vyprážaný teľací rezeň, slovenský zemiakový šalát1,3,7
200g Sviečková na smotane
17,90€
Tradičná sviečková omáčka, hovädzie mäso, naša karlovarská knedľa, brusnicový jam, šľahačka 1,3,7,9,10
200g Steak z Daniela
24,90€
Steak z Daniela, pečené baby zemiaky a hubová omáčka 7,12
220g Kačacie stehno
17,90€
Konfitované kačacie stehno s našou karlovarskou knedľou, červenou kapustou a mastenou lokšou 1,3,7,12
220g Bravčové líčka
11,90€
Bravčové líčka so zelerovo – hľuzovkovým pyré, gaštanmi, topinamburovým chipsom a prírodnou omáčkou 7,8,9,12
150g Skala Burger
15,50€
Chrumkavá žemľa, mleté mäsko, čedar, hľuzovkový coleslaw šalát, kyslá uhorka, chrumkavá slaninka, hľúzovková majonéza, hranolky 1,3,7,10
100g Hubovo – kuracie Krupoto
11,90€
Krémové krúpy s cesnakom, kuracím mäsom, šalotkou, sušenými paradajkami, parmezánom, maslom, mrkvou a petržlenovou vňaťkou 1, 7, 12
300g Hubové krupoto
9,90€
Krémové krúpy s cesnakom, šalotkou, sušenými paradajkami, parmezánom, maslom, mrkvou a petržlenovou vňaťou 1,7,12
200g Grilovaný losos
15,90€
Grilovaný losos s tekvicovým pyré, špenátom, cesnakom, topinamburami, vínom a maslom 4,7,8,12
300g Caesar šalát
9,90€
Rímsky a ľadový šalát s caesar dresingom, parmezánom, chrumkavou slaninkou a krutónmi 1,3,4,7,10
– 100g s kuracím mäsom
11,90€
1,2,3,4,7,10
– 80g s krevetami
15,90€
1,2,3,4,7,10,12
– 100g s lososom
15€
1,2,3,4,7,10, 12
300g Šalát s kozím syrom
11€
Lollo biondo a lollo rosso šalát s vlašskými orechami, tekvycovými semienkami, kozím syrom, našim balsamico – tekvicovým dresingom, pečenou repou a mrkvou 7,8,12
Polievka
Tekvicová polievka
4,50 €
Krémová tekvicová polievka s topinamburovým chipsom
7, 8
Dezert
150g Čokoládový lávový koláč
5,50€
Koláč s malinovým pyré, čoko hlinou a mandľami 1,3,7,8,12
150g Gaštanový Cream Caramel
4,90€
Gaštanovo – karamelový dezert s lotusovou penou 1, 3, 7, 8
Detské menu
100g Kuracíe stripsy
7,90 €
Chrumkavé, vyprážané kúsky kuracieho mäska, hranolky 1,3,7,
100g Prírodný kurací rezník
7,50€
Kuracie mäsko na prírodno a baby zemiačky 7
200g Pirôžky s lekvárom
5,90€
Naše domáce pirôžky plnené lekvárom, posypané makom a preliate opraženým maslom 1,3,7,8
- $9
Predjedlá a niečo k vínku
100g Tatársky biftek
11,50€
Hovädzí biftek s chrumkavou hriankou 6ks a cesnakom 1,3,7,9,10
120g Kačacia terina
6, 90€
Lahodná kačacia paštéta s kačacou masťou, podávaná s našim pečivom 1,7, 12
200g Kozí syr
7,50€
Chrumkavé guľky z kozieho syra s mrkvovým pyré 1,3,7,8
125g Krevety
11,90€
krevety s kari omáčkou a našim pečivom 1,2,7
80g Hovädzie carpaccio
8,90€
Ochutené plátky surového hovädzieho mäsa 7, 8
200g Cviklové carpaccio
5,90€
Jemné plátky červenej repy s penou z kozieho syra 7, 8
120g Pšeničné Stripsy
4,80€
Naše chrumkavé pšeničné chipsy podávame s cesnakovým dresingom 4,7
Referencie
![20221023_124424[1]](https://www.restauracia-stupava.sk/wp-content/uploads/2022/11/20221023_1244241-scaled.jpg)
